Neulich habe ich einen Drink erfunden. Ich nenne ihn „Dreamliner“ in Anlehnung an den B52, welcher ja bekanntlich ein Kurzer ist, der nach dem Bomber B-52 von Boeing benannt ist. Dieser Klassiker besteht im Original aus 2 cl Kaffeelikör (z.B. Kahlúa) 2 cl Irish Cream (z.B. Baileys) und 2 cl Orange Cognac (z.B. Grand Marnier). Die moderne Version benutz statt Grand Marnier einen Over Proof Rum. Die drei Komponenten werden nacheinander im Schnapsglas geschichtet, sodass der Rum oben liegt und angezündet werden kann (der B-52 wurde zum Abwurf von Brandbomben verwendet). Es gibt verschiedene Varianten dieses Drinks (B53 mit Vodka, B54 mit Amarettto, B55 mit Absinth) so reiht sich der Dreamliner dort ein. Die Besonderheit ist, dass er kein Kurzer ist, sondern im Tumbler serviert wird.
Man nehme:
2cl Bourbon Whiskey (Jack Daniels, ein Kentucky Straight geht auch, wenn nicht sogar besser)
4 cl Kaffeelikör (Kahlúa)
2 cl Irish Cream (Baileys)
Bourbon und Kaffeelikör im Shaker mit 1 bis 2 Eiswürfel schütteln und das Eis verwerfen oder man schwenkt die Zutaten einfach im Tumbler bis sie kalt sind.
Dann den Baileys in ein Schnapsglas geben und direkt von oben in die Mitte des Glases nicht zu langsam einfüllen. Es bilden sich traumhafte Wolken. Wenn man wegen des Shakens keinen Eiswürfel ‚drin hat, legt man nun vorsichtig einen hinein. Am besten einen in Flugzeugform. Der Dreamliner durchstößt jede Wolkendecke und lässt einen schnell süß träumen.
Tipp: Bei Bourbon ist es keine Schande den etwas besseren Stuff für einen Cocktail zu nehmen. Ein „Single Barrel“ 12 Jahre lässt einen solchen Drink noch sanfter und harmloser wirken, bis es dann auf einmal richtig scheppert.
Wohlsein!
Blauglut 